Комунальний заклад «Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) № 13 Харківської міської ради»

 





Нормативно-правова база щодо системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)

Система управління безпечністю харчових продуктів (НАСС)

 

 

Вимоги законодавства щодо

постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР

 

      Стрімкий розвиток сучасних технологій, ріст харчового виробництва та поширення асортименту продуктів харчування призводять до підвищення вимог споживчого ринку до якості й критеріїв безпеки харчових продуктів. Саме ці обставини призвели до впровадження в усіх розвинутих країнах світу найдосконалішої системи управління безпекою харчової продукції – програми НАССР.

Кожний план НАССР – це вузькоспеціалізований документ, призначений для забезпечення виготовлення та безпечного споживання конкретного харчового продукту.

        Кожна установа повинна мати такий набір документів, у тому числі, оприлюднений на офіційному сайті.

 

Основні документи, які регламентують дільність ЗДО,

як оператору ринку у цій галузі.

 

Закони України

 

 "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів"(редакція від 26.10.2023р.)

 

"Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин"(редакція від 26.10.2023р.)

 

"Про управління відходами"(редакція від 31.03.2023р.)

 

ДСТУ ISO 22000:2019 Системи керування безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-якої організації в харчовому ланцюзі (ISO 22000:2018, IDT) (від 23.11.2021р.)

 

Накази

 

Наказ Мінагрополітики України "Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)"(редакція від 25.12.2015р.)

 

Наказ МОЗ України "Про затвердження Санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів"(редакція від 09.09.2022р.)

 

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України "Про затвердження форми акта, складеного за результатами проведення заходу державного контролю у формі аудиту постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР"(від 08.08.2019р.)

 

Листи

 

Лист Міністерства аграрної політики та продовольства України "Роз’яснення щодо необхідності реєстрації харчоблоків закладів освіти"(від 24.11.2017р.)

 

Лист державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів "Щодо впровадження системи НАССР"(від 01.08.2019р.)