Основні принципи оргнізації харчування в закладі дошкільної освіти є:

-  суворе дотримання принципів часу та інтервалів між прийняттям їжі;

- правильний кількісний і якісний розподіл їжі на окремі прийоми,

- дотримання умов прийому їжі та правил поведінки дитини під час прийому їжі.

- адекватна енергетична цінність раціонів відповідно до енерговитрат дітей;

- збалансованість та максимальна різноманітність раціону;

- адекватна технологічна та кулінарна обробка продуктів та страв, що забезпечує їхні смакові якості та збереження вихідної харчової цінності;

- врахування індивідуальних особливостей дітей;

- забезпечення санітарно-гігієнічних норм, у тому числі дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, продуктів харчування, їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв.